很久，他们可不能不来掌掌眼，再决定要怎么对待他。

    所以，霍子安请客的那一天，左邻右里都来了。

    在餐馆隔壁住的是两老人，子女都不在跟前，反而与外甥同住。他们三口人来了，和孔姨、由大成一叙，霍子安才知道原来老太太和孔姨是姐妹。这位程老太有着淳朴的热情，天生的爱嘘寒问暖，对谁都亲；她的老伴儿程大爷，也爱说话，跟由大成俩一个说的风花雪月，一个说的国家大计，竟能聊到一块；北京人说话跟打乒乓似的，话头轻巧地弹过来弹过去，却是不落地的。

    他们的外甥——论血缘应该是由良辰的表哥，是个干净利落的年轻人。稍有些拘谨，一问，原来是在河北长大的，这两年才来的北京。因为算是半个外地人，在这里多少感到了小心谨慎的必要，不像葵子和由良辰那么松弛随意。

    他对餐厅似乎很有兴趣，坐下来后，就拿着桌子上的菜单，头头尾尾起码看了二十来遍。菜单是霍子安手写的，他有心向街坊介绍法餐，所以准备了一个5道菜式的繁复套餐。

    侄子叫魏国恩，指着第一道问道：“这是前菜吗？第一次吃那么多前菜的西餐。”

    霍子安解释：“amuse bouche 不算前菜，是餐前小吃，送给客人开胃的。有些人喜欢饭前喝酒，可以下酒吃。”

    魏国恩露出一种叹为观止的严肃表情，“赠送的？送的就那么多吗？”

    “一小口的量，”霍子安拍拍他肩膀，“喝香槟吗？”

    霍子安给他们一一倒酒，粉色气泡从透明的酒杯升腾起来，每到这个时候，霍子安就会受到鼓动，情绪变得轻盈兴奋，像他之前Cao持的每一次盛宴一样。那种感觉，就像快要上战场似的，只是这场战刁钻无比，因为他不是要杀人，而是要让别人快乐；别人快乐了，他还不能丢了自己，要让他们有吃rou的愉悦，也要有骨头的刺感。就像所有认真的作品那样，是不能只顺着别人的喜好的，末了总要给他们一些刺激、冒险、甚至不适。这些能开拓体验的部分，甚至是这顿饭最有价值的地方呢。

    霍子安像个斗志昂扬的将军一样，走进厨房，面对他唯一的兵。

    一个小时前由良辰在切胡萝卜，现在还是。看着案板上胡萝卜的残肢，霍子安深深地叹了一口气——这哪是兵，分明是穷山恶水嘛，把他的食物凌迟得。

    不过他从未指望由良辰。为了这顿饭，他已经在厨房忙了30多个小时，能做的已经准备就绪。

    “这就可以了，帮忙摆盘吧。”

    由良辰应了一声，收回刀子时，劲儿没控制住，拇指划出了一个口，渗出了血。

    霍子安抓起他的手指察看，见伤口不浅，赶紧让他在水龙头下冲洗。“疼吗？”

    由良辰摇头。“这时候不能上药，要不容易污染食物，你能忍的话，我给你先用创可贴止血包扎？”

    由良辰：“没事，不用药。”

    抓着由良辰的手指，他才发现他修长的手指背上有纹身。拇指上是“石”字，无名指上是个“刀”字，其他手指的就看不见了。霍子安心想，他身上不会纹了十八道武器吧。

    但他也没空去琢磨了，人已落座，酒已倒上，第一道菜该上了。

    这之后，就是一环接一环，再也停不下来。

    在黑色瓷盘上，他摆上了第一道amuse bouche。霍子安吩咐由良辰把炸酥的章鱼rou捞出来，沥油，他自己则切开柔软的圆面包，放上了黑鱼子酱。“餐前小吃，通常有三种，是为了打开客人味蕾的，这次吃饭有老人，要考虑到他们喜欢软嫩的东西，所以用软面包代替法棍，”霍子安用镊子在鱼子酱上摆放了切成拇指大的甜橙，在章鱼旁点了一些咖喱酱汁，“但也要给他们刺激，让他们觉得，这顿饭会不一样，会有期待。”